小さな飲食店・小吃店でも顔マークをチェック！上海市の試み

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　上海市では、上海万博における食の安全を確保するために、150平米以下の小規模レストラン、50平米以下の小型ファーストフード店に関しても、食品安全や衛生に関する検査を行い、顔マークをつけて市民に公表する。
　これまでの検査でも、こうした小規模店での食品の管理、食器の洗浄、調理師の衛生管理などに大きな問題があることが発覚しており、改善を促す。
　顔マークには3種類あり、「笑っている・普通・泣いている」の3段階で、店の評価を入り口などに掲出している。店に入るときの参考にしたいところだ。
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